熏肉

廊坊熏肉,是當地美食的一絕了,這是一種看上去就已經勾起人的食欲的菜品,金黃中又透著焦紅,肥而不膩,肉質香爛可口,讓人欲罷不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合后的茶葉與紅糖,加熱蒸熟。 [詳細]

香河肉餅

香河肉餅起源于廊坊香河,歷史已經有幾百年了。香河肉餅面餅極薄,透過輕微冒油的幾近透明的餅皮,可以看到里面扎實的肉餡。正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡,保證了肉質的彈性,各種蔥姜調料也按照... [詳細]

廊坊小吃小熏雞

小熏雞,是三河一道傳統美食,選用一斤左右的小雞,老湯加糖熏制而成。既可以用于佐酒下飯,又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅,肉質鮮美,清香爽口。 [詳細]

薛家窩頭

薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了,清朝道光年間為宮廷貢品,里坦薛家窩頭屬百年傳統、宮廷貢品。以精湛的工藝,獨特的選材配方制做的薛家窩頭,因清香四溢,綿甜可口而遠近馳名。光緒末年,太監總管李蓮英(大... [詳細]

三河豆腐絲

三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜,特點是吃起來適口清爽,久食不膩,很受廊坊市民的喜愛。到三河不吃"三河豆腐絲"就等于到北京不吃"烤鴨",特點是吃起來適口清爽,五香味,久食不膩,很受美食愛好者的喜愛。... [詳細]

文安熬魚

文安熬魚是一道色香味俱全的名菜。處于冀中腹地的文安大洼,河道縱橫,淡水資源豐富,以盛產各類淡水魚聞名于外。據科學分析,德歸鎮出產的淡水魚類,高蛋白低脂肪,富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對人體有益的微量元素... [詳細]

燉吊子

燉吊子是固安的特色小吃,用豬大腸、豬心、豬肺、豬肚等豬下水料加上各種調味料慢火煮熟的,味道濃郁,冬天來上一碗,保暖解饞。 [詳細]

素冒湯

素冒湯是廊坊霸州的特色小吃,名中帶素,是因為做素冒湯的原料都是素食材,不含肉。用榨豆漿剩下的豆渣用水熬成糊狀,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是這道大雜燴,吃起... [詳細]

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